Culture des oignons
Origine et description
On ne connaît pas l’origine exacte de l’oignon, mais on sait qu’il fut consommé en Mésopotamie, il y a plus de 4 000 ans. L’Égypte antique, la Grèce et l’Empire romaine en faisaient également un aliment de choix. Depuis, il a toujours fait partie des potagers, progressant petit à petit à travers le monde. L’oignon est une plante cultivée en annuelle ou en bisannuelle, dont on consomme l’unique bulbe. Il forme des touffes de feuilles érigées, cylindriques et creuses. La deuxième année, une tige florale dressée apparaît. Elle est surmontée par une petite fleur en ombelle parfaitement sphérique blanche ou verte.
Plantation
Où et quand ?
L’oignon redoute l’humidité ; il pousse en sol léger et bien drainé. En cas de terre trop lourde, il est conseillé de le cultiver sur des petites buttes. Pas la peine non plus de faire des apports d’engrais à votre terre. Pour ce qui est de l’exposition, placez l’oignon au soleil. La période de plantation dépend de la variété choisie, elle peut avoir lieu au début du printemps ou en automne.
Association de culture ?
L’oignon est connu pour éloigner la mouche de la carotte. Attention, il faudrait toutefois compter quatre rangs d’oignons pour un rang de carottes. En retour, les carottes protègent les oignons des thrips. Pour lutter contre ce ravageur, il faudrait planter du trèfle nain à proximité de l’oignon. Dans une certaine mesure, l’oignon protège des pucerons. Vous pouvez alors le placer à proximité des essences qui y sont sensibles. Laissez passer trois ans avant de replanter un membre de la famille des alliacées au même endroit.
Entretien et soins
Un excès d’humidité risque de faire pourrir le bulbe. C’est pourquoi on n’arrose pas et on ne paille pas. En cas de sécheresse, arrosez néanmoins au moment du grossissement des bulbes. L’oignon ne demande aucun entretien, il faut simplement qu’il soit dans de bonnes conditions de culture.
Maladies et nuisibles
| Maladies et nuisibles | Symptomes | Prévention et traitements |
|---|---|---|
| Pourriture | Bulbes pourris à cause d’un excès d’humidité. | Cultiver dans un sol drainé ou sur des buttes. Ne pas arroser. Ne pas fertiliser. |
| Mildiou | Taches verdâtres et brunâtres sur les feuilles et les fruits qui finissent par pourrir. | Ne pas mouiller le feuillage. Décoction de prêle en prévention. Rotation des cultures. Enlever les plants atteints. |
Récolte et conservation
La période de récolte est différente selon les variétés. Certaines variétés hâtives sont récoltées deux mois après le semis. Pour d’autres, il faudra attendre sept-huit mois. Les oignons de couleur sont prêts à être récoltés lorsque les feuilles sèchent et sont couchées au sol. Il vous suffit alors d’arracher le bulbe et de le laisser sécher deux jours à l’abri des intempéries. Ensuite, vous pouvez les conserver, soit, dans des cagettes, mais sans les entasser, soit, en tressant plusieurs bulbes et en les suspendant.